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11月13日?qǐng)?bào)道：雪花蟹斗、蟹粉松鼠魚、日式蟹肉天婦羅……12日，在2022“橘黃蟹肥”上海崇明第二屆綠華金秋吃蟹季活動(dòng)開幕當(dāng)天，一場蟹宴廚藝大比拼在位于崇明綠華鎮(zhèn)的西來農(nóng)莊里激烈地進(jìn)行著，來自崇明各知名飯店的大廚們紛紛亮出看家的拿手好菜，奉上了一道道色香味俱全的蟹美食。

近年來，綠華鎮(zhèn)在600畝清水蟹生態(tài)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，結(jié)合“漁光旅”項(xiàng)目，進(jìn)一步擴(kuò)大至3000畝養(yǎng)殖水面，加強(qiáng)“江海21號(hào)”蟹種保護(hù)，創(chuàng)新低碳光伏養(yǎng)殖模式，為崇明清水蟹全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，圍繞“上海蟹港”品牌打造，不斷提升蟹產(chǎn)業(yè)影響力，促進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合。

伴隨著第二屆綠華金秋吃蟹季開幕，有“綠華戶口”的清水蟹以萌態(tài)十足的小甲弟形象閃亮登場，展示了綠華特有的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境——清水蟹住進(jìn)“光伏別墅”，每天在水循環(huán)里沖浪，還能在蟹森林里散步、捉迷藏。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境加上精心養(yǎng)殖，讓有“綠華戶口”的清水蟹成為市場上的佼佼者。

記者了解到，今年，“綠華戶口”的崇明清水蟹個(gè)頭大、分量足，雄蟹平均重量5兩以上，雌蟹平均重量4兩以上。青殼白肚、金爪黃毛、膏脂飽滿、肉質(zhì)鮮甜的清水蟹，成為市民游客餐桌上的“C位”美食。

秋風(fēng)起，蟹腳癢。今年“橘黃蟹肥”綠華金秋吃蟹季最大亮點(diǎn)，當(dāng)屬“蟹港蟹宴”。“橙翁抱喜”“河海情深”“金玉滿堂”“金鑲玉露”……一道道別具特色的菜名，加上大廚的精心烹飪，再搭配別致的菜式風(fēng)格，讓市民游客在品嘗蟹宴美味的同時(shí)，領(lǐng)略蟹文化的獨(dú)特魅力。

值得一提的是，寶島蟹莊、明珠湖生態(tài)服務(wù)中心、西來農(nóng)莊、綠港灣·蟹宿、桔香園等5家餐飲單位，成為今年“蟹港蟹宴”的特供授牌單位，這些餐飲單位將在吃蟹季期間為市民游客提供統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一品質(zhì)的蟹宴?；顒?dòng)期間還將開啟禮遇金秋贈(zèng)“蟹宴”，線上線下各有一名幸運(yùn)者獲得價(jià)值3888元的“蟹港蟹宴”品鑒卡。

據(jù)悉，今年的“橘黃蟹肥”第二屆上海崇明綠華金秋吃蟹季，在去年成功打造“綠華綠港，上海蟹港”旅游IP新地標(biāo)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步做大做強(qiáng)“橘黃蟹肥”品牌，以創(chuàng)意特色體驗(yàn)推出“蟹港蟹宴”，推進(jìn)美食與旅游的深度融合，以高品質(zhì)、高水準(zhǔn)的文化旅游節(jié)品牌賦能綠港村鄉(xiāng)村振興，助力“綠華綠港，上海蟹港”旅游IP強(qiáng)勢“出圈”。

原標(biāo)題：又到橘黃蟹肥時(shí) 住在“光伏別墅”的崇明清水蟹等你來“拔草”